Crazystar

Hard cider, dzięki czemu dysk jabłkowy cydr.

Proszę zanotować: Nie możemy odpowiedzieć na Państwa indywidualne pytania na temat jak zrobić twardy cydr. Zamiast tego, należy rozważyć dołączenie do forum e-mail Cider Digest dla twórców jabłecznika i innych ludzi zainteresowanych cydru.

W ciągu ostatnich kilku lat nastąpił ogromny zainteresowanie "Zrób to sam" produkcji wina lub twarde cydr. Wydaje się, że to sprawa rodzinna z pracą cała rodzina razem w przygotowaniu, a następnie obserwując reakcję chemiczną odbyć.

Etapy wytwarzania twardych Cider

Bezpieczne jabłkowy bez środka konserwującego. Większość jabłkowy cydr na dysku powinna być mieszanką 3 lub więcej odmian.

Świeże cydru powinny być w czystych pojemnikach. Drewniane beczki dokonać najlepszego hard cider jak drewno oddycha i daje cydr prawidłowego starzenia.

Naturalnych drożdży w soku będzie fermentacji cukrów do alkoholu. Drożdże nie muszą być dodane, aczkolwiek można bez żadnego problemu. Niektóre procesy fermentacyjne wzywają do zabijania wszystkie drożdże w czystej cydru z dwutlenkiem siarki, czekając przez 24 godziny, a następnie dodanie drożdży winnych. Dla właściciela domu nie jest to konieczne.

Put śluzę powietrzną na pojemniku i przechowywać 60-70F przez kilka miesięcy. Niższe temperatury trwa dłużej o produkt zmienić z cukru na alkohol.

Po 2 miesiącach sok należy zdekantowano (odprowadzanych z pojemnika), przy czym pojemnik przemyto i sok z powrotem umieszczane w pojemniku. Nie należy stosować wąż syfonu bliżej niż 4" z dołu pojemnika, to jest, gdy wszystkie osad jest w stanie spoczynku.

Po zlaniu, przechowywać w temperaturze 40 – 60F w drewnianej beczce i poczekać do prawidłowego starzenia – 6 miesięcy do 6 lat, w zależności od życzenia.

Kiedy sok jest w pojemniku, pojemnik nie może zostać przeniesiony, ponieważ będzie ona umieścić osadu z powrotem do rozwiązania, a wyniki to słabe produktu.

Buraki, winogron, sok malinowy, itp może być dodany do koloru.

Rodzynki można dodać cukru.

Jeśli cydr jest wykonany w 50-galonów zalesionym baryłkę, a masz zamiar wyciągnąć go przez okres 6 miesięcy, dwutlenek siarki dozowania korek należy umieścić na górze otwór szpuntowy gdy lufa jest w użyciu. Dzięki temu zarodek przestrzeni powietrznej za darmo i zapobiega się smak ostatniego używanego produktu.

RELATED POSTS

Comments are closed.